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小森ファームのこだわり

清らかで豊富な水

清らかで豊富な水

日本名水百選に認定された轟水源の清らかな水。
昔から肥後の名水として飲料水に適したおいしい水。
小森ファームのプレミアムトマト“まいひめ物語”やプレミアム太秋“魁”は、その名水と自然豊かできれいな空気をたっぷり吸って大きくなりました。

研究を重ねた隔離床栽培でのトマトの作り方

研究を重ねた隔離床栽培でのトマトの作り方

静岡の高級メロンの栽培方法で知られる隔離床栽培は、以前小森ファームがイチゴやクインシーメロンを栽培していた経験や研究を積み重ねた結果であり、その技術をトマトの栽培に生かして高糖度のフルーツトマトを生み出しています。
あえて一時も油断を許さない過酷な環境を作った中での水分量などの調整は、多くの経験を積んできた者だけが成せる技だと考えております。
糖度や酸味の乗り方、旨味までも感じさせるトマトはこの経験が生み出す自慢の作品です。

トマトをひとつひとつ光センサーで糖度別にランク付け

トマトをひとつひとつ光センサーで糖度別にランク付け

お客様の期待を裏切らない。
すべてのトマトを光センサーにかけ糖度別に確実に分けることでお客様に表記通りの糖度のものをお届けいたします。
この作業はかなりの時間がかかりますが、ひとくちひとくちを大切に想う、私たちの理念があるから。
「みんなに笑顔を届けたい」美味しいものを食べた時の何とも言えない幸福感を私たちは皆さまにお届けしたいのです。

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